安くて早い「立ち食いそば」は庶民の強い味方だが、使用されているそばの「正体」は、あまり知られていない。そばは「そば粉の割合」によって呼び名が変わる。例えば「そば粉10割」なら「十割そば」、「そば粉８割・小麦粉２割」なら「二八そば」といった具...
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社会
2025年08月31日 12:00
