多くの店舗を抱える3大チェーンだけに、知られざるエピソードが満載。各店の推し麺をチェックしつつ、細かすぎる豆知識を授けよう。まずは、いまだ立ち食いそばチェーン未体験という読者のために、お勧めのメニューを紹介しておこう。富士そばライタ ーの名...
記事全文を読む→立ち食いそば
社会
2025年09月08日 10:01
社会
2025年09月08日 10:00
三大立ち食いそばチェーン店の隆盛は一日にして成らず。まずは、熾烈なライバル関係を築き上げてきた、その歴史をひもとくことから─。先陣を切った「名代富士そば」は、前身の「そば清」が1966年から展開、72年に立ち食いそば業に専念する形で「ダイタ...
記事全文を読む→社会
2025年08月31日 12:00
安くて早い「立ち食いそば」は庶民の強い味方だが、使用されているそばの「正体」は、あまり知られていない。そばは「そば粉の割合」によって呼び名が変わる。例えば「そば粉10割」なら「十割そば」、「そば粉８割・小麦粉２割」なら「二八そば」といった具...
記事全文を読む→
