麻婆豆腐、回鍋肉、酢豚と並んで「エビチリ」も中華料理の定番の一つです。とはいえ、家庭では頻繁に食べる一品ではありません。そのため、食卓に登場すると華やぐ、そんな料理だと思うのです。味も辛味の中に甘みとコクがあり、ご飯が進むのも人気の理由では...
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2026年02月28日 01:00
