仕事帰りの居酒屋で、家に帰って晩酌で、愛飲家を日々癒してくれるビール。その正体をご存じだろうか。ビールの奥深い世界を余すことなく紹介しているのが『食楽』（徳間書店）夏号だ。グルメ専門誌として「酒場こそ人生」をモットーに長年にわたり街の美酒・...
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特集
2020年07月07日 18:00
特集
2019年06月14日 18:30
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肉とカレーを愛する全国のみなさま、お待たせいたしました。吉祥寺『肉山』と食の専門誌『食楽』がコラボし、自宅で楽しめるレトルト版「肉山カレー」が完成しました！『肉山』って何？という人に説明しておくと…半年先まで予約キャンセル待ちが続く肉の名店...
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2018年01月05日 18:00
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正月三が日も終わり、自宅や帰省先などでのんびり過ごした人も多いのでは。そして、正月といえばおせち料理。黒豆、栗きんとん、煮しめ、伊達巻など、おせちの定番料理を、年に一度の楽しみとして堪能したと思います。でも、さすがに何日も続くと飽きてきます...
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2017年12月04日 12:00
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大人の男たるもの、日本の古き良き時代の伝統にはこだわりたい。しかも、ただ固執するのではなく、革新的な視点も加えたい。それこそが現代においてのダンディズム！では、今何をやるべきか。年末年始は日本の伝統行事が盛りだくさんだが、これを利用しない手...
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2017年07月13日 10:00
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母の手作りのやさしい味に慣れ親しんだ幼少期、学食で一番安くボリュームがあった学生時代、ひたすら辛さを追求した社会人になりたての頃…と振り返れば生まれた時から慣れ親しんできたカレー。今や立派な中年世代で、胃腸も弱くなっている気がして最近は辛さ...
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