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2017年10月06日 05:54
【一杯酒場】大阪・福島「ワインスタンド パプリカ」
2017年10月06日 05:54
マニアックワインとフランスさんの鴨ソテーを朝5時まで楽しめる一軒家
JR福島駅から徒歩5分、駅周辺の喧騒から離れた一軒家の2階に、隠れ家的な空間が広がっている。落ち着いた証明と、天井の高さからくる開放感が心地よい。
京都、大阪の飲食店で経験を重ねてきたオーナーが、住み慣れた大阪・福島の地に店を出したのは2013年のこと。「他店ではなかなか飲めないものを安い価格で提供したい」という思いから、ワインの品揃えはマニアックになっていったという。グラスワインのラインナップは月替わりで、ボトルは常時70種ほどが並ぶ。さらに、すべてがオーナー自らの舌で厳選したものである。
この日のおすすめはスペイン産の「EMBOCADERO」。フルーティーで芳醇な甘みにうっとり。フランス産の「バルバリー鴨のソテー」は、うまみが濃厚でありながら、まったくクセがないのが特徴。「くん製盛り合わせ」は、ベーコンやサーモン、うずらの卵など食材それぞれの奥深い味わいが存分に引き出されており、一口食べるごとにワインの相性を確かめたくなる。
平日は午前5時まで営業しているため、終電後の飲み直し客はもちろん、仕事を終えた近隣の飲食店関係者など、味にうるさいプロにも贔屓にされているという。
■ワインスタンド パプリカ
住所：大阪府大阪市福島区福島1-6-14 亀甲店舗2F 電話：06-6364-1238 営業時間：月～金18:00～翌5:00（料理3:00 ドリンク4:00 L.O.） 土曜18:00～24:00 定休日：日
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