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【一杯酒場】神奈川・白楽「かずさや」

昭和アーケードで気軽にセンベロおでん 気になる「秘密の味つけ」ミミガーも!東急東横線白楽駅前に伸びる六角橋商店街。メイン通りに並行する「六角橋商店街仲見世通り」は、昭和の面影を残すアーケード通りだ。80軒近い商店が軒を連ねる中を進んでいくと…

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【一杯酒場】東京・品川「居酒屋 みかさ」

食肉市場から仕入れる新鮮ホルモンをスタミナ満点のオリジナル絶品料理に高層ビルが建ち並ぶ品川駅港南口の目の前。そこだけ時代から取り残されたように、周囲の景色と対照的な雰囲気を残す一画が存在する。“品川の奇跡”ともいえる、港南口の飲み屋街。人が…

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【一杯酒場】神奈川・綱島「下田商店」

寿司屋直営でハイクオリティな刺身を! 100円、200円台のつまみも豊富東急東横線綱島駅の西口から徒歩30秒という好立地にありながら、100円~200円ほどのつまみがずらりと並ぶ。言葉通り“せんべろ”も夢ではない。呑兵衛のお財布に優しい立ち…

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【一杯酒場】東京・新橋「こやまん家」

飲み屋街で手の込んだ本格洋食に舌鼓!オリジナル「キャベボナーラ」は感動の満足感日本屈指の飲み屋街、新橋の駅から歩くこと数分。何気ない雑居ビルの2階に、通人の知る洋風居酒屋の名店がある。様々なジャンルを経験し、料理人歴40年に迫ろうという店主…

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【一杯酒場】大阪・千鳥橋「gyamin’-ぎゃみん-」

米屋がこだわり出汁のおでんバルに大変身 ワインに合うチーズ乗せトマトも絶品!阪神・千鳥橋駅とJR西九条駅の中間に位置する梅香エリアに、今年1月にオープンしたお店。同じ場所で長年営まれていた米屋が閉店すると聞き、後を引き継ごうと決意したのが、…

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【一杯酒場】神奈川・東神奈川「三国屋」

創業85年、時代とともに変化を遂げる 二刀流角打ちの2代目女将のぬか漬が美味!酒屋の一角で酒を楽しむ「角打ち」といえば、豊富にそろう酒の種類と原価に近い低価格が魅力の飲み処。そんな角打ちの妙味を得つつ、イスに腰を据えながら数々のつまみに舌鼓…

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【一杯酒場】東京・蔵前「ささのや」

スカイツリーと隅田川を眼前に望むテラス席! 新感覚「もんじゃサラダ」でグイッと外飲み最寄駅は蔵前、浅草からもそう遠くない隅田川沿いに、一見ごく普通の大衆酒場「ささのや」がある。道路に面した入り口の前を通り過ぎるとき、看板に「川床テラス席あり…

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【一杯酒場】大阪・中崎町「東天満 でん」

本格欧風カレーをつまみに厳選焼酎で一杯 「鯛あら煮」などボリューミーな和食も大阪メトロ中崎町駅付近から「おいでやす通り」に入ってすぐのあたりに「東天満でん」はある。洋食の道に入って50年近くになるマスターが、本格欧風カレーの店をオープンした…

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【一杯酒場】神奈川・新丸子「THE やきとん 小国」

低温ボイルのレバーやホホ肉が旨味の新境地 炭火焼の新鮮レア部位も全串100円!東急東横線新丸子駅近くにあるやきとん酒場。朝挽き国産豚のみを使用した「炭焼きホルモン」は、チレやパイなど豚ホルモンを専門とする店ならではの希少部位も豊富。入荷によ…

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【一杯酒場】東京・旗の台「鳥樹 本店」

毎日仕入れる丸鶏を注文ごとにさばく 鮮度にこだわった身もダシも驚きの上品さのんびりとした下町情緒の残る旗の台駅前の小道に、何気ない風情で灯る赤ちょうちん。実はこの「鳥樹」が、創業から45年を超える焼鳥の名店なのだ。最大の特徴は、その日の朝に…

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特集

名店『肉山』と食楽がコラボ! 幻の「肉山カレー」が家で味わえる!

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肉とカレーを愛する全国のみなさま、お待たせいたしました。吉祥寺『肉山』と食の専門誌『食楽』がコラボし、自宅で楽しめるレトルト版「肉山カレー」が完成しました!『肉山』って何? という人に説明しておくと…半年先まで予約キャンセル待ちが続く肉の名…

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【一杯酒場】神奈川・黄金町「肉おでん まるちゃん」

透明度の高い出汁に大ぶりの厳選具材 脱サラ店長がこだわる注目「揚げおでん」おでん好きの店主が、行きつけだったおでん屋台の撤退に心を揺り動かされて、脱サラしてオープンしたおでん専門店。おでん屋件数日本一といわれる石川県へも足繁く通うなど、いろ…

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【一杯酒場】東京・森下「楽楽」

猫の出迎えと手作りの町中華で ほっこりくつろぎの一杯を…赤い外観が目を引くお店は、昭和5年にこの地に開業。レトロモダンなテーブル席の奥には座敷があり、窓から見える調理場では、4代目主人とそのお母さんが、かいがいしく立ち働く。そしてフロアには…

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【一杯酒場】兵庫・魚崎「濱田屋」

名物は麹使用のオリジナル「酒蔵パン」格安メニューで日本酒好きの店主と酒を語るもともとは、生活雑貨や食料品を幅広く扱う売店だったという濱田屋。4代目店主が日本酒とワインの奥深さにのめり込み、酒販専門となったのが20年ほど前のこと。「美味しいお…

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