地震が起きる前兆として、生物の「イレギュラーな動き」がしばしば取り沙汰、議論される。サッカー北中米Ｗ杯の開催地のひとつ、メキシコ。６月11日の開幕を控えた今、その「イレギュラーな生物」問題が物議を醸し、不安を広げている。メキシコもまた、日本...
記事全文を読む→エンタメ
2018年08月10日 05:54
【一杯酒場】東京・錦糸町「四季の蔵」
2018年08月10日 05:54
下町料理「どじょうの柳川」と地酒で一杯 地域に密着した厚いおもてなしが満載の店
錦糸町駅南口すぐの商業ビルに広大なフロアを誇る「四季の蔵」。その規模の大きさから、大手資本が営むチェーン店だと思ってしまいがちだが、客ひとりひとりに合わせたきめの細やかなホスピタリティを体験すると、ここがれっきとした個人店であることがわかるだろう。
毎日河岸へ通い、新鮮な魚介類を仕入れる。酒も店名どおり、全国から四季折々の地酒をオーナーの目利きで揃える。膨大なメニューも旬に合わせて常に新しく。そうやっていつ誰が訪れても満足できる下地を作っておいたうえで、常連からの「専用グラスがほしい」という声にも応じ、メニューにないリクエストであっても極力対応する。オープンから約15年、すっかり地域に根ざす人気店となった。
名物の「本まぐろの瓦造り」のインパクトがすごい。3～4人前というボリュームもさることながら、自慢の本まぐろを縦に切り落とすことで、脂の乗った中トロから赤身まで、それぞれの部位の旨味を余すことなく味わえる仕掛け。もはや、その断面の美しさだけでも酒が進む。赤身の味わいととろける食感を両立した「黒毛和牛の炙り寿司」は、ワサビ醤油の他、スダチと藻塩でより旨味が引き立つ。滋味満点の「どじょうの柳川」も、下町ならではの味わい。
■四季の蔵
住所：東京都墨田区江東橋2-19-1 テルミナ3 2F 電話：03-3631-0200 営業時間：平日11:30～15:00、17:00～24:00 日11:30～23:00 定休日：無休
SPECIAL
アサ芸チョイス
アサ芸チョイス
芸能
2026年03月25日 07:00
もう長いこと、毎週日曜日の視聴がルーティンになっていた２つの番組が、３月29日に揃って終了する。ひとつは1985年10月にスタートした「アッコにおまかせ！」（TBS系）。近年は和田アキ子の失言・暴言・妄言がたびたびSNSで炎上し、「早く終わ...
記事全文を読む→スポーツ
2026年03月26日 06:45
「過去20年間、予想してていちばん難しいですね、今年が。今までこんな難しいことは経験がないですね」これは今季の巨人の順位を予想するにあたり、野球解説者の江川卓氏が発した率直な言葉である。なにしろ投打において、不確定要素が多いのだ。YouTu...
記事全文を読む→スポーツ
2026年03月26日 11:15
今季のプロ野球パ・リーグでは、就任５年目の日本ハム・新庄剛志監督が掲げる「ぶっちぎり優勝」に向けて、自信満々だ。開幕カードは敵地でのソフトバンク戦（３月27日・みすほペイペイドーム）。オープン戦では巨人が８年ぶり首位となったが、実は日本ハム...
記事全文を読む→
