【一杯酒場】神奈川・天王町「かんぱいやShφuten（かんぱいや　しょうてん）」

2018年02月02日 05:54

ホッピー式サワーに煮大根の串揚げ…　オリジナリティ溢れる逸品が病みつきに！

　ひときわ目を引く赤と黄色の提灯を潜ると、店内はどこか懐かしさを感じる昭和の東京下町ムード。壁に貼られたポスターやメニューからは、アルコールへのこだわりもうかがえる。好みの濃さで味わえるホッピー式のサワー類や、見た目にも楽しいカルーアミルク、ブラックペッパーが甘みを中和する「肉専用サワージントニ」など味のある酒が目につくが、いちばんの目玉は「樽角ハイボール」だろう。ハイボールがサーバーで注がれるというスタイルもさることながら、いつでも理想的な配分で味わえるのも魅力。サイコロの目によって1杯無料などのサービスもあり、「本来の旨さと呑みの場を楽しんでほしい」という店主の心意気が感じられる。

　そんな酒に合わせたいのが、素材の味を引き立てるサクサクの薄衣に二度づけ禁止の自家製ブレンドソースが絡む「串揚げ」各種。中でも「大根」は芯まで味の染みた煮大根を揚げたオリジナルで、病みつきになる旨さ。客によって名付けられた「とろとろプルプル渾身の牛すじ煮込み」も期待を裏切らない逸品だ。「S・T・K・G（すてきなたまごかけごはん）」は、千葉から取り寄せる鶏卵の濃いコクとほのかな甘みが特徴的。食後のサービスであるみそ汁とともに、一日のシメとして味わいたい。

■かんぱいやShφuten（かんぱいやしょうてん）

住所：神奈川県横浜市保土ヶ谷区天王町1-18-8 1F　電話：050-5868-4807　営業時間：17：00～24：00　定休日：日

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