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【一杯酒場】神奈川・桜木町「鳥健」

錫製チロリで香り際立つ

 日本酒好きの大将夫婦が厳選した名酒がそろう焼鳥処。常置10種の日本酒のほか、季節の酒も楽しめる。中でも燗におすすめなのが、岩手県一関市の「関山の辛口本醸造」。熱伝導のいい錫製チロリにより、芳醇な香りがより際立つ。大将のこだわりは「白レバ」「うずら殻付」などの串物にも見て取れる。奥さま手作りの「日替りお通し」や「自家製ぬか漬」、「いか塩辛」などの季節の小鉢、そして夫婦の親しみやすさも、最高の肴である。

■鳥健

住所:神奈川県横浜市中区花咲町2-62-16 電話:045-654-8124 営業時間:17:30~24:00 定休日:日・第2、3月曜 *年末年始休業は1/1~1/5

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