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2019年12月28日 09:54
【一杯酒場】神奈川・桜木町「鳥健」
2019年12月28日 09:54
錫製チロリで香り際立つ
日本酒好きの大将夫婦が厳選した名酒がそろう焼鳥処。常置10種の日本酒のほか、季節の酒も楽しめる。中でも燗におすすめなのが、岩手県一関市の「関山の辛口本醸造」。熱伝導のいい錫製チロリにより、芳醇な香りがより際立つ。大将のこだわりは「白レバ」「うずら殻付」などの串物にも見て取れる。奥さま手作りの「日替りお通し」や「自家製ぬか漬」、「いか塩辛」などの季節の小鉢、そして夫婦の親しみやすさも、最高の肴である。
■鳥健
住所：神奈川県横浜市中区花咲町2-62-16 電話：045-654-8124 営業時間：17:30～24:00 定休日：日・第2、3月曜 ＊年末年始休業は1／1～1／5
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