連れ合いの従姉Ａさんが小脳と大脳の出血で倒れたのは、昨年３月のことだ。帰宅途中に体調が悪くなったので、必死の思いで自力で救急車を呼び、一命を取り留めることができたが、一時は生命の危機が迫る事態だった。お見舞いに行こうと思っていたのだが、コロ...
記事全文を読む→エンタメ
2015年01月24日 09:59
乾麺なのに生麺の食感を実現する「水漬けパスタ」がすごい！
2015年01月24日 09:59
モチモチ食感が美味しい生パスタ。だけど、自宅で料理するのにわざわざ生麺を買うのはコストもかかるし、ストックもしづらくて不便。ところが、いつもの乾麺を生パスタのような食感に変えられる裏ワザがあることをご存じだろうか。それが「水漬けパスタ」。乾麺を水に浸けるだけという超お手軽テクニックだ。
作り方は、パスタが入る縦長の容器に食べる分だけのパスタを入れて、そこに水を入れるだけ。1～2時間水に浸けたものをあとは茹でるのみだが、茹で時間はたった1分でOK。
パスタのためだけに縦長の容器をわざわざ用意するのが面倒な場合は、ジッパー付きの食品保存用袋を使ってパスタを水漬けしても大丈夫。また、いったん水漬けしたパスタの水気をとれば、冷蔵庫で3日間、冷凍庫では1カ月ほど保存できるので、時間のある時に準備しておけるのもうれしい。
注意点としては、茹で時間が短い分、いつものように茹でながらパスタのソースを用意していては間に合わないということ。また、細いパスタの場合、水に浸けすぎると粘化しすぎるので、浸けたまま忘れてしまわないように気をつけたい。
このテクニックさえ覚えておけば、友達や恋人に食事を振る舞うとき、料理上手をアピールできること間違いなし！ ぜひチャレンジしてみよう。
SPECIAL
アサ芸チョイス
アサ芸チョイス
社会
2026年01月14日 07:30
昨年あたりから平成レトロブームを追い風に、空前の「シール」ブームが続いている。かつては子供向け文具の定番だったシールだが、今や「大人が本気で集めるコレクターズアイテム」として存在感を放つ。1980年代から90年代を思わせる配色やモチーフ、ぷ...
記事全文を読む→社会
2026年01月19日 07:30
鉄道などの公共交通機関で通勤する人が、乗車の際に使っている定期券。きっぷを毎回買うよりは当然ながらお得になっているのだが、合法的にもっと安く購入する方法があるのをご存じだろうか。それが「分割定期券」だ。これはＡ駅からＣ駅の通勤区間の定期券を...
記事全文を読む→社会
2026年01月22日 07:30
今年も確定申告の季節がやってきた。「面倒だけど、去年と同じやり方で済ませればいい」と考える人は少なくないだろう。しかし、令和７年分（2025年分）の確定申告は、従来の感覚では対応しきれないものになっている。昨年からの税制の見直しにより、内容...
記事全文を読む→
