20年10月に乃木坂46を卒業した白石は、グループ時代には5曲でセンターを務め、トップランナーとして引っ張る存在だった。芸能評論家の平田昇二氏はこう評価する。
「乃木坂46の人気を支えた絶対的エースで、17年に第59回レコード大賞で『インフルエンサー』が大賞に選ばれた時も、白石と西野七瀬（27）がセンターを務めていました。卒業までノースキャンダルだったのも、ファンに高く評価されています」
デビュー前は関ジャニ∞・安田章大（37）の追っかけとして一部ファンの間で知られ、音楽番組で共演する時は急接近するのではないかと、ヤキモキすることもあったという。
それでもスキャンダル処女を貫いた白石は、17年にセカンド写真集「パスポート」（講談社）を刊行。水着や下着が満載でロングセラーとなり、発売から約5年が経っても重版を繰り返してオリコン週間BOOKランキングの上位に食い込み、50万部を突破した。
「出版社側にしたら、勢いに乗って新作を出したいのですが、今のところ構想の域を出ておらず、節目の30歳を迎える今年も未定だとか」（グラビア編集者）
卒業後、YouTubeチャンネル「my channel」の登録者数は140万人を超え、すっぴん公開動画が351万回再生とバズったり、昨年12月プロデュースのアクセサリーが即完売するなど、安定した人気を見せている。
もともと乃木坂時代から「歌手1本」や「女優志望」という強い方向性はなかったが、卒業前から女優業に興味を示すようになっていた。そのきっかけは、19年に放送された連ドラ「俺のスカート、どこ行った？」（日本テレビ系）に出演したことにあった。
「女優を続けるべきか悩んでいたら、主演の古田新太（56）が心情を察するように『まいちゃんのお芝居、好きだよ。女優を続けてほしい』と声をかけました。それで吹っ切ることができたそうです」（芸能記者）
本格的に女優業に目覚めた白石は、20年公開の映画「スマホを落としただけなのに 囚われの殺人鬼」（東宝）でヒロインを飾り、観客が思わず息を呑む艶技を見せつけた。
「嘘喰い」と同じ中田監督の現代スリラー作品で、半グレの男に無理やり車に連れ込まれるや、レイプされてしまう展開に──。
「太腿のパンストに触れられた瞬間、目を覚ました白石が必死に抵抗します。男に力任せに口元を押さえつけられると、ナイフで脅されてしまう。そのままシャツをはぎ取られ、白いブラジャーからこぼれそうな谷間があらわになりました。興奮した男は左手で胸をまさぐりながら顔を埋め、パンストを破いて挿入しようとしましたが、白石がスマホを隠し持っていたことに気づき、慌てて逃走するのです」（映画ライター）
シリーズ前作のヒロイン・北川景子（35）を上回る衝撃場面を演じきり、まいやん株はいやが上にも上昇するのだった。
