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2024/9/3発売 - ■650円(税込)
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美食と酒の悦楽探究(食楽web)
飲食店
社会
大阪の飲食店が人手不足を解消する「実験」開始…でもクラブママが嘆くのはなぜか
大阪の飲食店などが加盟する「大阪外食産業協会」は、深刻化する人手不足に対応するため、飲食店同士が従業員を融通し合う実証実験を開始した。登録している店が人手不足に陥った際、アプリで「ヘルプ」を発信すると、シフトに余裕がある他の飲食店から従業員…
社会
日系飲食チェーンが「タイから撤退⇒ベトナムに進出」連鎖の「味付け事情」舞台裏
ベトナムに日系の飲食店チェーンが続々と進出している。今年５月にはホーチミン市10区に「吉野家（YOSHINOYA）」の２号店がオープンし、８月20日には「サイゼリヤ」が進出を発表した（写真はホーチミンの街）。一方で近隣国のタイでは反対に、飲…
エンタメ
原因は「1000円の壁」のみにあらず！ラーメン店「倒産ラッシュ」の裏に「私語禁止」「食わせてやる」ゴーマン体質
ラーメン店の倒産が急増している。東京商工リサーチの調べによれば、昨年度の倒産件数は前年度比173.9％増の63件と、過去最多を更新。倒産はミシュランガイドでも紹介された人気店にまで及んでいるという。原因とされているのは、いわゆる「1000円…
社会
搭乗前のラウンジでカレーも焼きちゃんぽんも取り合いに…関西国際空港の「食事難民」事情
南海トラフ地震や台風などの懸念がある中でのお盆休み。今年は外国人観光客の出入国も相まって、多くの人々が空港を利用するが、問題になるのが空港内の飲食店の価格の高さである。インバウンド向けの高額設定がなされており、日本人旅行者にとっては手が出し…
社会
【こっそり伝授】値上げが止まらないタイ・バンコクのナイトライフでお得に遊ぶ「裏ワザ」
筆者は現在、タイを訪れている。８月１日、円相場が１ドル＝147円台に達し、円高が更新された。しかし、タイ現地のナイトライフは物価高の影響で、以前ほどお得に楽しむことが難しくなっている（１バーツ＝4.15円）そんなバンコクでも、昔と比べて料金…
エンタメ
それがどうした！弘兼憲史のラクラク処世訓「『行列店』には並ばない主義！それでも、回転率のよい『ラーメン店』は苦になりません」
【相談】友人が「おいしい」と評判のコッペパンをお土産に買ってきてくれました。「30分も並んだだけのことはある」とおいしそうに食べる友人には言えませんでしたが、正直「並んで買うほどの味かな？」と思いました。これは「行列に並んだ労力の分だけおい…
カテゴリー: エンタメ
タグ: ラーメン, 弘兼憲史, 週刊アサヒ芸能 2024年 8/1号, 飲食店
社会
地元住民の不満爆発！「大阪ミナミ⇒キタに観光客が移動」でこうむる「大迷惑」のヒドイ実態
インバウンド客で賑わう現在、とりわけ京都のオーバーツーリズムが問題視されているが、お隣の大阪も負けていない。今年５月に大阪観光局が発表したところによると、大阪を訪れる外国人客数は1400万人に達する見通しだ。これが実現すれば、コロナ禍前の2…
スポーツ
テコンドー協会会長が「殺し屋を差し向けられ、腹と腕を撃たれた」／スポーツ界を揺るがせた「あの大問題発言」
ボクシングの「男・山根」騒動がようやく収まったと思ったら、今度は体操トップの「塚原ファミリー」事件が勃発。そんな最中にパンチパーマに鋭い眼光、スポーツの爽やかなイメージとは真逆のキャラクターで登場し、話題をさらったのが、全日本テコンドー協会…
社会
タイ移住で飲食店を開いたら現地の日本人に「とんでもない嫌がらせ」をされて帰国するハメに
年間を通して温暖な気候であり、贅沢をしなければ物価は日本の３分の１程度といわれ、日本人の移住先として人気が高いタイ。増税や円安の影響で、日本からタイに進出して働く日本人は増加している。実はタイで飲食店を開業しながらも、わずか１年で帰国した男…
社会
おにぎり1000円に弁当１万円だって…関西国際空港「超インバウンド価格」露骨なつり上げに悲鳴！
昨年12月にリニューアルオープンが報じられた、関西国際空港。ターミナル１の出国審査場は１カ所にまとめられ、２階には国内国際空港としては最大規模のショッピングエリアや飲食店がオープンした。これまで国際線のセキュリティーチェック後、利用できる飲…
社会
京都「会館」の迷惑客問題が深刻化！「最も嫌われる行為」に店主が憤激のクレーム
京都を代表する、町家の中に複数の酒場や立ち飲み店が入居する「会館」（写真は四富会館）。安く飲めることから、地元民のみならず、観光客からも人気が高いローカル飲み屋街として知られている。ところが、その会館が値上がりしている、という話を聞いた。会…
社会
京都「会館」飲食店でついに値上げが始まったのは「他県から来る日本人のせい」
インバウンドの外国人で、常に賑わう京都のローカルな飲み屋街といえば、町家の中に複数の酒場が入る「会館」が有名だ（写真は西院の折鶴会館）。京都駅にあるリド飲食店街、四条富小路の四富会館など、安く飲めることで、地元民の人気が高い。ところがその会…
社会
【大阪万博開催の裏側】「ボッタクリ価格」は半額に…大阪インバウンド物価を変えた「ワンコイン市」
はたして本当に来春の開幕日に間に合うのかが疑問視される、2025年の大阪万博。実現すれば国内外からの多くの来場者が期待される中、全国でもうひとつ問題になっているのが、飲食店の価格高騰である。外国人観光客をターゲットとした「インバウンド価格」…
