木村清

テリー実は残念に思っていることがあるんです。木村社長は、豊洲に造る予定だった「千客万来施設」から撤退されたじゃないですか。最終的に、東京都との折り合いがつかなかったからですか？木村そうです。プロが集まり、一般の方も来られる世界の市場を作りた…

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テリー昨年はサンマが不漁でしたよね。その理由として、中国の人たちがサンマのおいしさを知ってしまって、全部かっさらってしまったからだ、という話もありました。木村ええ、そうですね。テリー寿司が世界中に普及した反面、そういうことが続いてネタの高騰…

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テリー僕は築地生まれですからお寿司が好きなんですけど、業界的にはどんな感じですか？木村おかげさまで空前のブームです。15年前には、海外に寿司やしょうゆを扱う店は2600店舗しかなかったんですよ。ところが、今では20万店舗を超えるとも言われて…

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●ゲスト：木村清（きむら・きよし）　1952年、千葉県生まれ。中学校卒業後、パイロットを目指し、航空自衛隊に入隊。訓練中の事故により目を負傷しパイロットの道を断念、74年退官。中央大学法学部（通信教育課程）を卒業。74年、大洋漁業（現・マル…

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