豚汁作りに大苦戦！「深夜食堂」のマスター・小林薫は料理が苦手！？

2016年11月11日 17:58

　09年からTBS系列の深夜ドラマとしてスタートした「深夜食堂」シリーズ。主演の小林薫は、客のリクエストに応えて“できるものは何でも作る”料理上手なマスター役を演じている。現在、映画版第2弾「続・深夜食堂」が公開中だが、その撮影現場を取材した映画ライターが、作品中のイメージからは想像もできない小林薫の珍シーンを目撃したという。

「今作は店の唯一のメニューとして掲げられている豚汁定食をテーマに物語が展開するエピソードがあり、小林さんは豚汁の具材の“千切りこんにゃく”に悪戦苦闘していました」

　ドラマシリーズのオープニングでは、豚汁を作るマスターの映像が毎回登場していた。この豚汁は豚肉、大根、ニンジン、ゴボウ、里芋、長ネギ、椎茸、油揚げなどと一緒に“千切りこんにゃく”を入れるのが特徴的。料理の手順は同じなので映像も使い回しと思われがちだが、松岡錠司監督のこだわりで必ず撮り直している。深夜ドラマ時代からずっと豚汁を作ってきている小林だが、なかなか手際よくとはいかなかったようだ。

「事前にフードスタイリストの飯島奈美さんが切りそろえた具材を用意するので、小林さんは基本的に炒めるだけですが、こんにゃくだけは大きな塊に親指を突っ込んでテンポよく同寸の小さなこんにゃく玉を千切らなければいけない。ところが、形が不ぞろいになってしまい、上手にできなかったんです。小林さん自身は食べることは大好きですが、プライベートではあまり料理をしないらしく、豚汁も飯島さんに教わって1回だけ作ったことがある程度だそうです」（前出・映画ライター）

　それでも、劇中では料理で客を感嘆させるマスターに見えるところが映像マジック。作品によって豚汁の味噌の溶き方が微妙に変わっているので、オープニング映像を見比べてみるのも面白いかも。

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