気候の変化が激しいこの時期は、「めまい」を発症しやすくなる。寒暖差だけでなく新年度で環境が変わったことにより、ストレスが増して、自律神経のバランスが乱れ、血管が収縮し、脳の血流が悪くなり、めまいを生じてしまうのだ。めまいは「目の前の景色がぐ...
記事全文を読む→あの川田利明が「ベンツ3台分をつぎ込んでも」ラーメン屋を続ける理由とは!?
「脱サラしてラーメン屋でもやろうかと考えている人に言っておきたい。新しい店が1年に3000軒オープンして、4割が1年以内に潰れる。3年以内に8割が廃業に追いやられているんです」
こう語るのは、かつて全日本プロレスで幾多の名勝負を繰り広げた川田利明(56)である。今なおプロレスラーを引退こそしていないが、現在は10年に開業した「麺ジャラスK」の店主がメインの仕事となっている。有名人にありがちな名前貸しではなく、仕込みから調理までを一手に引き受けている。その上で、冒頭のように、ラーメン屋開業の厳しさを口にする。
「開業資金だけで1000万円かかり、そのあとも大型冷蔵庫のリース料や店の保証金など、羽が生えたようにお金が飛んでいく一方。自慢の愛車だったベンツを3台手放すことになりました。いや、ベンツだけでなく、いくつもの資産を手放すことになった」
その教訓を著書にしたのが、9月に発売した「してはいけない逆説ビジネス学」(ワニブックス刊)だ。通常、こうすれば成功するとあおる本がほとんどだが、まさしく「やってはいけない」と逆説に徹している。
それでも川田は厨房に立ち、赤字と闘いながら「意地でもやめない」とメニュー提供に励む。これまでおよそ例のない“逆マニュアル”を、12月10日発売の週刊アサヒ芸能12月19日号が詳報している。簡単にラーメン屋など開業できないリアルな現実を、ここで知っておくのも悪くないかもしれない。
アサ芸チョイス
胃の調子が悪い─。食べすぎや飲みすぎ、ストレス、ウイルス感染など様々な原因が考えられるが、季節も大きく関係している。春は、朝から昼、昼から夜と1日の中の寒暖差が大きく変動するため胃腸の働きをコントロールしている自律神経のバランスが乱れやすく...
記事全文を読む→気候の変化が激しいこの時期は、「めまい」を発症しやすくなる。寒暖差だけでなく新年度で環境が変わったことにより、ストレスが増して、自律神経のバランスが乱れ、血管が収縮し、脳の血流が悪くなり、めまいを生じてしまうのだ。めまいは「目の前の景色がぐ...
記事全文を読む→急激な気温上昇で体がだるい、何となく気持ちが落ち込む─。もしかしたら「夏ウツ」かもしれない。ウツは季節を問わず1年を通して発症する。冬や春に発症する場合、過眠や過食を伴うことが多いが、夏ウツは不眠や食欲減退が現れることが特徴だ。加えて、不安...
記事全文を読む→