11月に入り、朝晩の冷え込みが一段と身に染みるようになると、仕事帰りの赤提灯や大衆酒場で恋しくなるのが、湯気立ち上る燗酒だ。夏場の冷酒一辺倒から温かい日本酒へシフトする左党が増える時期だが、暖簾をくぐって開口一番「とりあえず熱燗で！」と大雑...
記事全文を読む→エンタメ
2017年10月17日 09:58
「肉が焦げた」「シイタケが余った」…焼き肉トラブルをプラスに変える裏ワザ
2017年10月17日 09:58
気候が涼しくなり、食欲も増進するこの季節。仕事終わりの飲みの席や、友人らと集まった際に「焼き肉」をチョイスする機会も増えそうだ。そんな焼き肉の席で起こりがちなトラブルを一発逆転するテクニックをお紹介しよう。
●肉がコゲた
網の上で黒焦げになってしまった肉は、焼酎のお湯割りに落としてしまおう。スモーキーな風味がヒレ酒感覚になる！
●ユッケが変色
最後のひと口を遠慮しあっているうちに、茶色に変色してしまうと、“せっかくの”ユッケが台無し。そんなときは卵黄をつなぎにして練ってしまおう。それを網で焼けばハンバーグのようになる。白飯を注文して、キムチやニンニク揚げ、サンチュを添えれば、「韓国ロコモコ風ユッケ丼」に変身！
●しいたけが余ったら
2つのシイタケに肉を挟んで蒸し焼き状態にすると、秋の風味が香る絶品料理に早変わり。
●肉が硬い
器にビールを注ぎ、肉を漬け込んでから焼くとアラ不思議。上ランクのような柔らかい肉に…！
また、焼き肉の宴を盛り上げる秘策として、紙エプロンを使ったワザをひとつ。
●あぶり出し業務連絡
タン塩用のレモンを使って、紙エプロンにこっそりとメッセージを書き入れ、網であぶり出すというもの。「そろそろお開きに」などと書いて、スマート解散に運ぶことも可能だ。
ぜひ、お試しあれ！
SPECIAL
アサ芸チョイス
アサ芸チョイス
芸能
2026年11月02日 15:30
脳梗塞で療養中だった伊達みきお（サンドウィッチマン）が、10月31日の「サンドウィッチマンザ・ラジオショーサタデー」（ニッポン放送）で、２カ月ぶりに復帰した。「さあ、時刻はお昼の１時を回りました。こんにちは。サンドウィッチマンの伊達みきおで...
記事全文を読む→芸能
2026年11月04日 13:00
泉ピン子が訴えられた。映画製作会社「HumanPictures」が11月３日、所属監督の映画「AYUMI」と「養父」に出演したピン子に対し、損害賠償を求め２日付で東京地裁に提訴したと、公式Ｘで公表したのだ。問題が発生したのは、10月23日に...
記事全文を読む→芸能
2026年11月05日 17:00
毎日のように見聞きする「不正アクセスによる情報漏洩」のニュース。もはや情報漏洩していない企業のほうが珍しいんじゃないのってくらいだし、それどころか官公庁にまで被害は及んでいる。三菱UFJフィナンシャル・グループが、2027年３月までの開業を...
記事全文を読む→
