一杯酒場

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【一杯酒場】東京・新橋「こやまん家」

飲み屋街で手の込んだ本格洋食に舌鼓!オリジナル「キャベボナーラ」は感動の満足感日本屈指の飲み屋街、新橋の駅から歩くこと数分。何気ない雑居ビルの2階に、通人の知る洋風居酒屋の名店がある。様々なジャンルを経験し、料理人歴40年に迫ろうという店主…

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【一杯酒場】大阪・千鳥橋「gyamin’-ぎゃみん-」

米屋がこだわり出汁のおでんバルに大変身 ワインに合うチーズ乗せトマトも絶品!阪神・千鳥橋駅とJR西九条駅の中間に位置する梅香エリアに、今年1月にオープンしたお店。同じ場所で長年営まれていた米屋が閉店すると聞き、後を引き継ごうと決意したのが、…

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【一杯酒場】神奈川・東神奈川「三国屋」

創業85年、時代とともに変化を遂げる 二刀流角打ちの2代目女将のぬか漬が美味!酒屋の一角で酒を楽しむ「角打ち」といえば、豊富にそろう酒の種類と原価に近い低価格が魅力の飲み処。そんな角打ちの妙味を得つつ、イスに腰を据えながら数々のつまみに舌鼓…

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【一杯酒場】東京・蔵前「ささのや」

スカイツリーと隅田川を眼前に望むテラス席! 新感覚「もんじゃサラダ」でグイッと外飲み最寄駅は蔵前、浅草からもそう遠くない隅田川沿いに、一見ごく普通の大衆酒場「ささのや」がある。道路に面した入り口の前を通り過ぎるとき、看板に「川床テラス席あり…

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【一杯酒場】大阪・中崎町「東天満 でん」

本格欧風カレーをつまみに厳選焼酎で一杯 「鯛あら煮」などボリューミーな和食も大阪メトロ中崎町駅付近から「おいでやす通り」に入ってすぐのあたりに「東天満でん」はある。洋食の道に入って50年近くになるマスターが、本格欧風カレーの店をオープンした…

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【一杯酒場】神奈川・新丸子「THE やきとん 小国」

低温ボイルのレバーやホホ肉が旨味の新境地 炭火焼の新鮮レア部位も全串100円!東急東横線新丸子駅近くにあるやきとん酒場。朝挽き国産豚のみを使用した「炭焼きホルモン」は、チレやパイなど豚ホルモンを専門とする店ならではの希少部位も豊富。入荷によ…

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【一杯酒場】東京・旗の台「鳥樹 本店」

毎日仕入れる丸鶏を注文ごとにさばく 鮮度にこだわった身もダシも驚きの上品さのんびりとした下町情緒の残る旗の台駅前の小道に、何気ない風情で灯る赤ちょうちん。実はこの「鳥樹」が、創業から45年を超える焼鳥の名店なのだ。最大の特徴は、その日の朝に…

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【一杯酒場】神奈川・黄金町「肉おでん まるちゃん」

透明度の高い出汁に大ぶりの厳選具材 脱サラ店長がこだわる注目「揚げおでん」おでん好きの店主が、行きつけだったおでん屋台の撤退に心を揺り動かされて、脱サラしてオープンしたおでん専門店。おでん屋件数日本一といわれる石川県へも足繁く通うなど、いろ…

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【一杯酒場】東京・森下「楽楽」

猫の出迎えと手作りの町中華で ほっこりくつろぎの一杯を…赤い外観が目を引くお店は、昭和5年にこの地に開業。レトロモダンなテーブル席の奥には座敷があり、窓から見える調理場では、4代目主人とそのお母さんが、かいがいしく立ち働く。そしてフロアには…

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【一杯酒場】兵庫・魚崎「濱田屋」

名物は麹使用のオリジナル「酒蔵パン」格安メニューで日本酒好きの店主と酒を語るもともとは、生活雑貨や食料品を幅広く扱う売店だったという濱田屋。4代目店主が日本酒とワインの奥深さにのめり込み、酒販専門となったのが20年ほど前のこと。「美味しいお…

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【一杯酒場】神奈川県・元住吉「鉄板居酒屋 たいよう」

平日はおひとり様向けメニューが充実 有名人に例えた酒の答え合わせをカウンター前の鉄板から、食欲をそそる音と香りが広がる店内。キャベツをふんだんに使った「お好み焼き」は、出汁の風味が効いていながら、ふんわりとしたほどよいライト感が食欲をそそる…

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【一杯酒場】東京・中延「いいとこどり」

店内にどっしりと構えるおでん屋台 極めつくしたラーメンでほっこり締める神戸出身で、解散したアイドルグループ「新選組リアン」のメンバーだったという異色の経歴を持つ店主。なぜ居酒屋をやっているのか聞けば、冗談交じりに「帰るタイミングを逃しちゃっ…

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【一杯酒場】神奈川・京急川崎「街角おさやん」

お通しだけで飲みすぎ注意報!! 本格炭火焼き牛串を2種のタレで串焼きといえば、鶏や豚、ホルモンが定番だが、ここ「街角おさやん」は牛串の専門店。隣接するホルモン焼肉店「おさやん! 京急川崎本店」の姉妹店だけに、良質な牛肉を炭火で丁寧に焼き上げ…

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【一杯酒場】東京・東伏見「居酒屋 ばちばち」

地元民が待ちに待った救世主がココにあり 新鮮!安い!うまい!ボリューミー肉料理西武新宿戦「東伏見」といえば、京都の「伏見稲荷大社」の分霊を勧請し、昭和4年に創建された「東伏見稲荷神社」をシンボルとする街。駅前には名門のスケートリンク「ダイド…

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